Transformez vos fruits en sorbets à façon, à votre marque
Vous récoltez, on transforme. Vous apportez vos fruits — y compris les surplus, invendus et écarts de tri — et nous vous rendons des sorbets finis, conditionnés et étiquetés à votre nom. Un revenu supplémentaire, sans monter votre propre labo.
Une matière première fragile transformée en produit qui se vend toute l’année
Vos fruits sont périssables et leur valeur s’effondre dès qu’ils sont trop mûrs, mal calibrés ou en surproduction. Le sorbet inverse cette logique : il transforme un produit fragile et parfois invendable en frais en un produit fini à forte valeur, stockable et vendable en toute saison — et surtout, à votre propre marque.
Le principe du travail à façon est simple : vous restez propriétaire de vos fruits et de votre marque, nous mettons à disposition l’atelier, la recette et le savoir-faire glacier. Vous n’avez ni machine à acheter, ni agrément à monter, ni recette à mettre au point.
Ce que vous y gagnez
- Vous valorisez vos surplus — invendus, écarts de tri, petits calibres et fruits trop mûrs deviennent une gamme de sorbets.
- Vous vendez toute l’année — le sorbet se conserve et se stocke, bien au-delà de la saison de vos fruits frais.
- Vous développez votre marque — produits étiquetés à votre nom, prêts pour la vente directe, le magasin de producteurs ou vos clients pros.
- Vous diversifiez sans investir — pas de labo, pas de matériel, pas d’immobilisation de capital.
Pensé pour les producteurs et le monde agricole
Arboriculteurs & petits fruits
Pêche, abricot, fraise, framboise, cassis, myrtille… votre récolte devient sorbet.
Fermes & exploitations
Une diversification à valeur ajoutée pour compléter la vente directe.
Coopératives & magasins de producteurs
Une gamme commune à la marque du collectif, sans investir dans un atelier.
De votre récolte à vos pots étiquetés
On échange & devis
Vos fruits, vos volumes, vos formats. Devis clair sous 24 h.
Vous apportez vos fruits
Récolte, surplus ou écarts de tri. On cale l’équilibrage du sorbet.
On transforme
Pasteurisation, turbinage, surgélation dans les règles de l’art.
Conditionné à votre marque
Mise en pot, étiquetage conforme, numéro de lot, traçabilité.
Quels fruits en sorbet ?
La plupart des fruits font d’excellents sorbets — d’autant que le sorbet accepte volontiers les fruits trop mûrs ou déclassés, parfaits en purée. Chaque fruit a son rendement et son équilibrage propres, que nous calons pour vous.
Une sous-traitance sérieuse et sécurisée
Le travail à façon implique une responsabilité partagée, notamment sur l’étiquetage (allergènes, DLC/DDM, numéro de lot, mentions obligatoires) et la chaîne du froid. Nous encadrons tout cela par un contrat et des CGV clairs, avec traçabilité et numéro de lot sur chaque production — autant de gages de sérieux pour vous et pour vos propres clients.
Nos autres services à façon
Le travail à façon en pratique
Qu’est-ce que le travail à façon pour un sorbet ?
Quels fruits peut-on transformer en sorbet à façon ?
Puis-je faire transformer mes invendus et mes surplus ?
Faut-il un volume minimum de fruits ?
Qui est responsable de l’étiquetage et de la DLC ?
Dans quelle zone intervenez-vous ?
Vous avez des fruits à valoriser ?
Dites-nous ce que vous récoltez et en quelle quantité — on vous répond sous 24 h avec un devis clair.